◆一の段◆
紅白なます / 数の子 / タコ煮 / 焼湯葉 / 梅人参 / オマール海老黄身焼 / 煮あわび / 若桃 / 紅白かまぼこ / 梅松葉串 / わかさぎ昆布巻 / カニ爪 / 栗きんとん / 黒豆金箔 / 伊達巻
 

◆ニの段◆
生ハムマリネ / サーモンチーズ / アプリコットとトマトのコンフィ / タイ香草焼 / アスパラベーコン / ラム肉のロースト / トリュフブレッド / フルーツブレッド / ローストビーフ / ポークパテ / チキン野菜巻き / 鶏つくねトマトソース / 蒸鴨肉 / 海老・タコ・ムール貝のマリネ
 

◆三の段◆
胡麻ポテト / メープル胡桃 / うなぎ実山椒 / 梅くわい / からすみ射込み / イカ飯 / 椎茸 / イカわさび / つぶ貝松前漬 / 海老芝煮 / ふき / 北寄貝サラダ / なまこ酢 / 筍 / まぐろ昆布 / よもぎ麩 / ごぼうコンニャク / 帆立たらこ酒盗和え / ブリ照焼き / 紅白はじかみ / 菊かぶら

◆一の段◆
紅白なます / 数の子 / タコ煮 / 焼湯葉 / 梅人参 / オマール海老黄身焼 / 煮あわび / 若桃 / 紅白かまぼこ / 梅松葉串 / わかさぎ昆布巻 / カニ爪 / 栗きんとん / 黒豆金箔 / 伊達巻

◆ニの段◆
生ハムマリネ / サーモンチーズ / アプリコットとトマトのコンフィ / タイ香草焼 / アスパラベーコン / ラム肉のロースト / トリュフブレッド / フルーツブレッド / ローストビーフ / ポークパテ / チキン野菜巻き / 鶏つくねトマトソース / 蒸鴨肉 / 海老・タコ・ムール貝のマリネ

◆三の段◆
五目ちらし寿司
(干瓢・椎茸・錦糸卵・おぼろ・枝豆・花蓮根・浅利)
[ちらし寿司用具材]
つぶ貝松前漬 / イカわさび / うなぎ実山椒 / いくら / 北寄貝サラダ / マグロ昆布